Кулинарная книга Аси

Happy-culinary.ru

Салат с базиликом и помидорами

Всем привет! Салат - это далеко не всегда множество ингредиентов, иногда это просто идеальное сочетание двух-трех продуктов.

помидоры с базиликом помидоры с базиликом

Сегодня это прекрасный салат с базиликом и помидорами. Если у вас есть и то, и другое, а еще пара-тройка минут - начинайте готовить прямо сейчас ;)

Ингредиенты:

Помидоры 2 шт
Базилик ~6 веточек
Лук (репчатый или фиолетовый) 1/2 небольшой головки
Вода ~100 мл
Уксус (не более 9%) 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка + по вкусу
Подсолнечное (или оливковое) масло для заправки

Итак, пошаговый рецепт салата с базиликом и помидорами:

1

В первую очередь займемся луком. Нарезаем его тонкими полукольцами и отправляем в глубокую тарелку. Можно использовать как обычный, репчатый лук, так и более интересный фиолетовый. Однако на мой взгляд самое лучшее сочетание именно с репчатым маринованным луком.

нарезаем лук нарезаем лук 2

Приготовим маринад: наливаем в тарелку примерно 100 мл воды (так, чтобы покрывало лук), добавляем по чайной ложке соль, сахар и столовый уксус. Хорошенько перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут.

готовим маринад готовим маринад 3

Пока лук маринуется, моем и нарезаем помидоры произвольными кусочками. Я предпочитаю кубиками.

нарезаем помидоры нарезаем помидоры 4

Моем и измельчаем базилик. Если вы используете совсем молодой базилик, то это отлично :) Его можно порезать, на мой взгляд, даже вместе с тоненькими нежными стебельками. Если же у вас довольно взрослый базилик, то обязательно обрежьте стебли. Можно использовать только листья, оборвав их, но я отрезаю бОльшую часть стеблей, оставляя ту, на которой растут листья.

измельчаем базилик измельчаем базилик 5

Смешиваем в миске помидоры и базилик, добавляем лук, предварительно слегка отжав его от маринада. Количество лука регулируйте по своему вкусу. Поливаем подсолнечным или оливковым - по вашему вкусу - маслом (я предпочитаю подсолнечное) и перемешиваем.

смешиваем ингредиенты смешиваем ингредиенты

Наш салат готов! Раскладываем по порционным тарелочкам и подаем.

подаем салат подаем салат порция помидоров с базиликом порция помидоров с базиликом

Это легкий летний салат очень быстрый в приготовлении. Потрясающее сочетание простых ингредиентов, если вы не пробовали, то обязательно попробуйте! Поэкспериментируйте с заправкой разным маслом и напишите мне в комментариях, а какое масло предпочитаете вы? ;) Приятного аппетита!

23 Июля 2017

Сохраните рецепт чтобы не забыть:

Поделиться
Поделиться
Запинить

Комментарии

Поделитесь впечатлениями! Буду рада, если вы оставите ваш отзыв и фотографии приготовленных блюд :)

Если у вас есть вопросы, обязательно напишите их в комментариях, я с удовольствием на них отвечу! :)

Метки рецепта: